タンパク質構成アミノ酸、必須アミノ酸。特に乳幼児の成長に重要である。
食品では魚(かつお、まぐろ)、肉類(鶏肉、豚肉)、チーズなどに多く含まれる。穀物(米、小麦、とうもろこし)には少ないが、豆類には豊富に含まれる。
アルギニンとの拮抗作用によってヘルペスウイルスの増殖を抑制するとされている。
参考論文
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