効率的な発酵生産プロセスの開発研究やプロセス改良による製品品質の改善研究を担当しています。 社会環境の大きな変化に対応し、好奇心と感受性を駆使して、革新的技術の実現および新たな価値創造を目指す研究開発組織です。